Глава 1   Глава 2

Три составляющие здорового питания


Не ешьте больше, чем нужно. Мы набираем вес только в том случае, если потребляем больше калорий, чем расходуем. В этом нет ничего страшного, если вы собираетесь залечь в зимнюю спячку, но в других случаях не доведет до добра. Определите количество пищи, необходимое, чтобы поддерживать оптимальный для вас вес и высокий уровень энергии.

Ешьте больше волокнистых продуктов. Моя жена Элен называет это «диетой на древесной коре и черносливе». Врачи рекомендуют питаться фруктами, овощами и зернами, так как эти продукты снижают вероятность рака, сердечно-сосудистых заболеваний, артрита и других болезней. Очень полезны также отруби.

Сократите потребление жира. Благодаря закону, по которому изготовитель обязан указывать на этикетке продукта его ингредиенты, можно узнать, сколько в нем содержится жира.

 

Три составляющие здорового питания

 

Потребление жира можно сократить, если перейти на обезжиренные молочные продукты (например, йогурт вместо сметаны или обезжиренное молоко вместо цельного), мясо птицы вместо говядины, приготовленную на открытом огне или запеченную рыбу вместо жареной.

Неужели обезжиренный несладкий йогурт по вкусу такой же, как сметана? Конечно нет, но к этому можно привыкнуть. Мне, например, сейчас молоко в синих пакетах нравится гораздо больше, чем обычное.

 

 





- Начало -  - Назад -  - Вперед -