Предпринимательство - Рынок
Савицкая Г. - История предпринимательства в сфере обслуживания
История предпринимательства в сфере обслуживания уходит своими корнями еще в эпоху древних Греции, Рима, Египта. И тогда и сейчас в этой сфере гостеприимство, являлось секретным элементом обслуживания.Практические исследования показывают, что с течением времени и национальных особенностей различных стран оно способно изменяться, также как кулинарная продукция, которая со временем приходит к определенному жанру искусства, уследить за бурным развитием которого и разобраться в невиданной пестроте его форм и стилей порой затруднительно.
История предпринимательства в сфере обслуживания
Типы предприятий общественного питания и организация обслуживания в них
Производственный процесс на предприятии.
Разработка бизнес-плана Организация и планирование управления кафе
Анализ конкурентов
Организационный план
