Нелепость о поваренной соли

В этой маленькой книге, откуда я привожу цитаты, очень много можно найти и наивного, и ошибочного, как, например, следующее утверждение: Поскольку все неорганические вещества вредны для органов пищеварения, можно понять, почему после потребления соли появляется внезапная и аномальная жажда. Это желудок реагирует на чужеродное вещество, предпринимая быструю попытку вымыть его с током воды через почки. Можно представить себе, какое действие оказывает соль на нежные фильтры почек. Из всех органов нашего тела почки более других страдают от соли.

Что произойдет, если мы получим соли больше, чем могут переработать почки? Излишек будет отложен в различных частях организма, особенно в стопах и в нижних частях голеней
Прежде всего следует сказать хотя бы несколько слов по поводу всех неорганических веществ, которые, как говорит Брэгг, вредны для пищеварения. И Брэгг, и Уокер много внимания обращают на органические и неорганические вещества, и тем самым вводят читателей в заблуждение, считая, что неорганические вещества несовместимы с органическими. Можно было бы просто сказать, что это устаревший взгляд и не писать об этом. Но и сегодня мои оппоненты то и дело указывают мне на органический и неорганический кальций, все как у Брэгга и Уокера.

Поэтому я хочу повторить общеизвестную истину, и пусть простят меня читатели за несколько отнятых у них минут, но все же... И животные, и растения состоят из высокоорганизованных химических соединений углерода с водородом, кислородом, азотом и некоторыми другими элементами. Более ста лет назад ученые были склонны резко разграничивать химию живых организмов и химию неживой природы. В то время было широко распространено убеждение, что живым организмам присуща некоторая жизненная сила, находившаяся выше понимания человека.

Но с течением времени становилось все более очевидным, что таинственные явления в химии живой материи объясняются главным образом незнанием ее особенностей. И сейчас ясно, что к молекулам всех веществ, как органических, так и неорганических, применимы одни и те же физические и химические законы.

В самом деле, многие органические соединения, которыми мы постоянно пользуемся, производятся из таких неорганических веществ, как вода, известняк, многие кислоты и основания. Простейшими из органических молекул являются углеводороды, состоящие только из углерода и водорода.

Можно ли в таком случае говорить, что углеводороды состоят из органического углерода и также органического водорода? Нет, конечно.
А какая нелепость говорится о поваренной соли.
Поваренная соль имеет высокую растворимость (26г в 100г воды) и ни в каких органах она не откладывается, а откладываются соли кальция, как это известно уже каждому из нас.
Или возьмем такие симптомы, как головная боль, тошнота, физическая слабость, которые Брэгг относит к признакам повышенной кислотности крови, тогда как на самом деле это симптомы щелочной реакции крови. Я это проверял много раз самостоятельно, но послушайте не меня, а Джарвиса: Некоторые типы сильной хронической головной боли врачи рассматривают как мигрень. Я уделил довольно большое внимание изучению мигрени у страдающих ею пациентов. Поскольку целый ряд симптомов сопровождает нарушение баланса организма, прежде всего важно определить при какой реакции мочи появляется мигрень.

Когда реакция изменялась к кислой, то мигрень появлялась реже и была выражена в значительно меньшей степени. Очевидно, прежде всего необходимо выявить факторы, вызывающие появление щелочной реакции мочи, а затем найти способы регулирования и устранения их. Нужно увеличить ежедневное потребление кислоты, используя яблочный уксус, который дает положительный эффект.

И еще: ...наблюдаются приступы сильного головокружения, сопровождаемого тошнотой. ...Люди, страдающие от такого недуга, бывают временами прикованы к постели в течение нескольких недель... Предпосылкой к головокружению является щелочная реакция мочи.

Когда реакция изменяется к кислой, головокружение значительно уменьшается или исчезает совсем. В целях предупреждения головокружения народная медицина применяет лечение с помощью яблочного уксуса.

И еще Джарвис об усталости: Однажды вы вдруг начинаете чувствовать, что легко утомляетесь. Ночной отдых не снимает чувства усталости и утром вы разбиты.

Повседневная работа больше не доставляет удовольствия. Вы стараетесь постепенно избавиться от любой нагрузки на организм.

Вы потеряли активность, жажду деятельности, у вас бывают периоды глубокого упадка духа. Вы понимаете, что умеете делать то или иное, и могли бы делать все гораздо лучше, если бы смогли избавиться от этого постоянного чувства усталости.
Что касается хронической усталости, то народная медицина не знает лучшего лечебного средства, чем чашка меда с добавлением трех чайных ложек яблочного уксуса.
Как видите, у Джарвиса и головная боль, и головокружение, и усталость легко устраняются элементарным подкислением крови яблочным уксусом, то есть уксусной кислотой. Но, как мы уже знаем, для нас в данном случае не имеет никакого значения какой кислотой мы будем подкисливать кровь.
Против хронической усталости Джарвис рекомендует также и употребление меда. Мед тоже дает кислую реакцию.

А вот сахар дает щелочную реакцию, хотя Брэгг относит сахар к продуктам, дающим кислую реакцию. И опять посмотрим, что по этому поводу говорит Джарвис: Очередное наблюдение показало, что тогда как белый, коричневый и кленовый сахар вызывают щелочную реакцию мочи, мед не обладает этим свойством. Некоторых людей, живущих на фермах и имеющих посадки сахарного клена, попросили проверить их реакцию мочи до и после активного сезона этого растения. В результате оказалось, что как кленовый сахар, так и кленовый сок вызывали щелочную реакцию мочи у людей, которые до питания указанными продуктами ежедневно имели кислую реакцию мочи. На основании результатов этого наблюдения я смог понять почему маринованные огурцы, консервируемые в уксусе, всегда подавались с охлажденным кленовым соком.

Народная медицина объясняет это тем, что уксус, содержащийся в этих огурцах и вызывающий изменение реакции мочи к кислой, устраняет вредное влияние кленового сахара, который дает щелочную реакцию мочи.
Процитированные мною выше слова Джарвиса взяты из его книги Мед и другие естественные продукты. Эта книга так же популярна у нас, как и книга Брэгга Чудо голодания. Как видим, Джарвис рекомендовал подкисливать кровь, чтобы не было усталости, головокружения или головной боли, а Брэгг в такой же ситуации — подщелачивать.

Как же их советами в таком случае можно пользоваться? Ни по каким элементам их системы оздоровления не совпадают.

Если у Брэгга главными элементами являются голодание, а также щелочная и бессолевая диеты, то у Джарвиса главными элементами являются подкисление крови яблочным уксусом, а также подпитка организма калием, йодом и медом.
И при этом и тот, и другой достигали позитивных результатов.
Так кто же из этих авторов прав и чьими советами нам предпочтительнее было бы воспользоваться?
По всей видимости, каждый из нас пользуется системой того автора, книгу которого он достал, и очень мало кого из нас интересует чем одна оздоровительная методика отличается от другой, и еще меньше нас интересует такая мелочь как реакция крови. Большинству из нас интересен лишь окончательный вывод любой из методик.

И интересует это нас лишь в тех случаях, когда нам необходимо выздороветь, то есть когда мы уже больны. А меня больше интересует не лечение болезней, а профилактика их. Поэтому с точки зрения профилактики большинства из болезней нам все же интересно было бы узнать какой из методик — голодания или подкисления яблочным уксусом — нам следовало бы придерживаться?

Постепенно мы ответим и на этот вопрос.
Итак, в споре Джарвиса с Брэггом прав, безусловно, только Джарвис. И вот почему.
Кровь у большинства людей в действительности не кислая, как говорил Брэгг, а щелочная. Как же в таком случае Брэгг оздоравливал людей голоданием, если по его мнению при голодании происходит подщелачивание крови?

Если бы Брэгг говорил только о выводе всевозможных шлаков из организма во время голодания, то нам трудно . было бы в чем-то возразить ему — возможно, организму и в самом деле нечем больше заниматься во время голодания, как выводить накопившиеся в нем шлаки. А после вывода этих шлаков организму, естественно, становится лучше — здесь и спорить не о чем.

Но какие вообще выводятся шлаки из организма при голодании — кроме поваренной соли и пресловутой трети чашки ртути — мне у Брэгга ничего другого о каких-то конкретных шлаках или ядах прочитать не удалось. И если бы система голодания сводилась бы только к выводу ядов и шлаков из организма, то, повторюсь, для нас тогда все было бы ясно. Но Брэгг для чего-то затронул еще и вопрос о реакции крови. А в этом вопросе он был явно не прав.

На самом деле режим голодания потому и является лечебным или оздоровительным, что он меняет реакцию крови со щелочной на кислую — все прямо противоположно тому, что проповедовал Брэгг и в этом его ошибка.

Содержание раздела